Brot
🌾 GetreideKnusprige Kruste, weich im Kern — Brot, das essen wir alle gern! Aus Mehl, Wasser und Hefe wird ein Teig geknetet und im Ofen gebacken.
Brot in Papier oder einem Brotkasten lagern, dann bleibt die Kruste knusprig und es schimmelt langsamer. Angeschnitten zügig verbrauchen.
Je nach Mehltyp und Kruste variieren Energie- und Ballaststoffgehalt von Brot stark; Vollkornvarianten liefern mehr Ballaststoffe als Weißbrot aus Auszugsmehl.
| Energie | 207 kcal |
| Eiweiß | 8.61 g |
| Fett | 1.515 g |
| Kohlenhydrate | 37.326 g |
| Ballaststoffe | 4.572 g |
| Natrium | 511 mg |
| Calcium | 21.11 mg |
| Eisen | 1.36104 mg |
| Vitamin C | 0 mg |