Kürbiskerne
🌰 Nüsse & SaatGrüne Kerne, flach und fein — Kürbiskerne müssen im Müsli sein! Man knabbert sie pur oder geröstet als Snack.
Kürbiskerne geröstet über Salate oder Suppen streuen, ungeröstet fürs Müsli. Trocken und luftdicht lagern. Sehr reich an Eiweiß, Magnesium und Zink. Ganze Kürbiskerne erst ab etwa fünf Jahren; für kleinere Kinder gemahlen unter Müsli oder Teig mischen.
Mit rund 35,5 g Eiweiß und 46,3 g Fett je 100 g gehören Kürbiskerne zu den eiweißreichsten Kernen, dazu liefern sie Vitamin E, Vitamin B1, Kalium, Magnesium, Zink und Phosphor.
| Energie | 588.0 kcal |
| Eiweiß | 35.49 g |
| Fett | 46.34 g |
| Kohlenhydrate | 2.81 g |
| Ballaststoffe | 8.66 g |
| Natrium | 27.7 mg |
| Calcium | 9.943 mg |
| Eisen | 4.891695 mg |
| Vitamin C | None mg |