Kurkuma
🧂 GewürzeGelb wie die Sonne, fein gemahlen — Kurkuma färbt das Essen, ganz ohne zu mahnen! Schon eine Prise färbt Reis und Curry leuchtend gelb.
Kurkuma färbt Gerichte kräftig gelb und wird sparsam dosiert. Trocken, dunkel und fest verschlossen lagern, da die Farbe stark abfärbt.
Der Farbstoff Curcumin in Kurkuma ist fettlöslich und wird zusammen mit etwas Fett und schwarzem Pfeffer vom Körper besser aufgenommen.
| Energie | 312 kcal |
| Eiweiß | 9.68 g |
| Fett | 3.25 g |
| Kohlenhydrate | 67.14 g |
| Ballaststoffe | 22.7 g |
| Natrium | 27 mg |
| Calcium | 168 mg |
| Eisen | 55 mg |
| Vitamin C | 0.7 mg |